希臘優格
- 全脂鮮乳1000c.c.
- 優格菌粉 1包（約2g） （或是優酪乳：鮮奶= 1:3 ）
- 將全脂鮮乳及優格菌粉1包攪拌均勻，倒入已消毒過的玻璃燉盅裡，放進蒸燉鍋選擇『優格模式』，製作時間約8小時。
- 優格完成後，倒入套上濾布袋的容器中或水切優格盒中，將乳清蛋白濾出，放置冰箱冷藏，過程約5～8小時 (可依喜愛的口感調整時間，軟一點5小時，硬一點8小時)
- 過濾後即是希臘優格，可加入喜愛的水果、麥片、蜂蜜或果醬一起食用，或是抹於麵包上取代奶油起司。
- 剩下的優格可盛裝於消毒過的容器(北鼎分裝罐)中保存。
- *濾出的乳清蛋白可加在飲品中一起享用或是拿來敷臉喔!!
向上滑動
