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紅薯布朗尼Vegan

食材

  1. 紅薯—160 克(烤過)
  2. 蘋果醬—60 ml
  3. 杏仁黃油—165g
  4. 椰棗—135 g(去核)
  5. 香蕉—120g(去皮)或 2 個雞蛋—120 g
  6. 無糖可可粉—25g
  7. 小蘇打—½ 茶匙
  8. 半甜巧克力片或可可粒—165g

做法

  1. 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。用不粘噴霧噴灑 8 英寸（23 厘米 x 23 厘米）烤盤。
  2. 將紅薯、蘋果醬、杏仁醬、棗、香蕉、可可粉和小蘇打放入 Vitamix 容杯中，並蓋上蓋子。
  3. 以最低速度啟動攪拌機，然後快速增加到最高速度。攪拌 45 秒，使用攪拌棒將食材壓向刀片。
  4. 從容器中取出麵糊，放入碗中。加入巧克力片攪拌均勻。
  5. 將混合物倒入準備好的烤盤中，烘烤 15 到 20 分鐘，直到插入的牙籤不沾黏為止。
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