茶樹菇排骨湯北鼎蒸燉鍋料理食材 燉1小時 排骨250g 茶樹菇 適量 紅棗 幾顆 薑 一小塊 切片備用 鹽 適量 ※以上為北鼎玻璃燉盅一盅的份量，如同食燉兩盅，食材份量X2 做法 茶樹菇用清水泡20分鐘，在泡的過程中清洗2-3次。 排骨，用清水沖洗兩次，再以熱水稍微汆燙去血水。 將排骨放入燉盅，再加入泡好的茶樹菇、紅棗、薑片於燉盅內，加水至八分滿 蒸燉鍋加水到「放炖盅前水位」水位線。 選擇「燉」模式，設定時間為1小時，1小時後取出燉盅，加入適量的鹽即可享用。 影片教學 豆漿火鍋 previous 桂花紅豆芋頭湯 next
