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蒔蘿馬鈴薯泥北歐風料理

 

  1. 馬鈴薯(含皮) 2塊
  2. 蒔蘿 4~5枝
  3. 洋蔥(切片) 1/4顆
  4. 有鹽奶油 20~25g
  1. 將蒔蘿的莖和葉分開,再把葉子隨意切碎。
  2. 將馬鈴薯以橘寶和菜瓜布洗淨,連皮放入粉漾壺內,撒上蒔蘿所有的莖與1/3的葉子、洋蔥,將好水倒入超過馬鈴薯即可,蓋上蓋子,將炖旋鈕轉到『燕窩』→按開始鍵,待30分鐘後嗶嗶聲響起,即可全撈起至大碗中。
  3. 趁熱時,將有鹽奶油和剩下的2/3蒔蘿葉加入,用湯匙將馬鈴薯壓碎攪拌一下,完成。*秋天適合吃根莖類來當主食*吃洋蔥可以增加抵抗力 也可放置在周遭唷
  • 馬鈴薯的水分和纖維都很多,能夠潤肺及顧胃;而「馬鈴薯皮」含有植化素,可降血壓、保護心臟、提升免疫力和防癌!但要記得刷洗乾淨再食用。
  • 蒔蘿為北歐最受歡迎的香草,含有獨特的清香,溫和而不刺激,還可舒緩頭痛、幫助消化、鎮定、清除口中異味。
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