蓮藕煲嫩雞

1.將蓮藕洗淨切片、蓮子洗淨、紅棗每顆劃2-3刀、雞腿肉燙過備用。

2.將蓮藕、雞腿肉、蓮子、薑片、紅棗、米酒及好水，依序放入陶瓷大燉盅內，蓋上燉盅蓋，以「蒸」的模式設定1小時燉煮。

3.完成後，加入鹽及枸杞，再「蒸」10分鐘，即可完成好喝的蓮藕煲嫩雞。

蓮藕含豐富營養，可抗氧化、增加飽足感、改善膚質及預防高血壓，煮熟後性溫，可健脾潤肺、養胃益氣。