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藥膳排骨

食材

使用機器：北鼎蒸燉鍋

  1. 排骨600克
  2. 鴻禧菇 50克

藥材包

  1. 紅棗5顆
  2. 枸杞10克
  3. 桂枝50克
  4. 桂皮10克
  5. 丁香 少許
  6. 小茴香 少許

調味料

  1. 鹽 少許
  2. 米酒 少許

做法

  1. 將中藥洗淨後瀝乾備用。
  2. 將排骨燙熟後撈出。
  3. 將中藥、排骨以及鴻禧菇放入北鼎陶瓷大燉盅內，加入些許米酒，並加入好水至8分滿，蓋上蓋子。
  4. 將大燉盅放入北鼎蒸燉鍋內，使用”燉”功能，計時1小時。
  5. 時間到後加入些許鹽巴，即可完成暖心又暖胃的藥膳排骨湯。
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