青花椰涼拌菜食材 使用機器：Vitamix調理機、北鼎多功能蒸燉鍋 食材： 青花椰 1顆 蒜頭 4-6瓣(約15g) 木耳 2朵(用雲耳口感更佳) 醬油 3大匙 烏醋 3大匙 二砂糖 1茶匙 辣椒粉 少許 油 1大匙 做法 先運用調理碗，以速度#1將蒜頭切成蒜末備用。 將青花椰及木耳洗淨，切成適口大小，平舖於蒸燉鍋的蒸盤上，蒸15分鐘，完成後先加入蒜、二砂糖及油攪拌均勻。 待放涼後加入醬油、烏醋及辣椒粉，攪拌均勻即可食用。取出盛盤。 影片教學 自製醃毛豆 previous 菠菜濃湯 next
