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麻油雞粥一口下去暖到心坎裡
秋冬驅寒補氣超有感！

食材

使用機器：

北鼎多功能烹煮壺

食材：

  1. 蔥 1根
  2. 洋蔥 1/4顆
  3. 雞胸肉 2片
  4. 蒜頭 4顆
  5. 鴻喜菇 適量
  6. 紅蘿蔔 20g
  7. 雞蛋1顆
  8. 生白米 30g
  9. 醬油 1大匙
  10. 韓式海苔 1小包
  11. 芝麻油 少許

做法

  1. 將蔥、洋蔥、雞胸肉、鴻喜菇及紅蘿蔔切碎。
  2. 倒入少許麻油炒雞胸肉，待雞胸肉稍微變色後，加入切碎的洋蔥、鴻喜菇、紅蘿蔔及少許蔥花。
  3. 白米洗淨後倒入玻璃燉盅，加入作法2炒好的炒料，加入醬油、雞蛋及適量的水後攪拌均勻。
  4. 放入粉漾壺中，與雞湯同步燉煮60分鐘，完成後加入切碎的韓式海苔及少許芝麻油攪拌均勻，最後再撒上少許蔥花即可完成。

食譜出處

  • 葦岑老師
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