黑糖糕食材 使用機器: 北鼎蒸燉鍋 黑糖 160g 熱水 320ml 低筋麵粉220g 地瓜粉(樹薯粉) 100g 泡打粉 12g 植物油 15ml 蜂蜜 15ml 白芝麻 少許 做法 黑糖加入熱水中拌勻融化後，放涼備用。 將低筋麵粉、地瓜粉、泡打粉過篩後，加進黑糖水中拌勻。再加入植物油以及蜂蜜拌勻後，將麵糊過篩。 靜置15分鐘，讓泡打粉作用與麵糊融合。 模具內鋪上烘焙紙，倒入麵糊(麵糊倒入後高度3公分內)，震出空氣。放入蒸燉鍋中，蒸25分鐘。 取出黑糖糕，趁熱撒上白芝麻粒，放涼脫模切片即可。 影片教學 經典可麗露 previous 小米雞蓉粥 next
