高鈣高蛋白南瓜濃湯萬聖節料理
#高鈣 #抗老 #高蛋白 #有飽足感

1. 將南瓜切塊後放入北鼎蒸燉鍋蒸30分鐘蒸熟
2. 將所有食材放入Vitamix調理機，使用『濃湯模式』或轉至高速攪打約2分鐘即可。

這杯濃郁順口的豆穀漿，是 植物蛋白＋膳食纖維＋健康油脂＋植物鈣 的完美組合，
能補充能量、穩定血糖、強化骨骼，也是大人小孩都適合的營養飲品。

🎃 南瓜（含皮帶籽）

• 富含 β-胡蘿蔔素、維生素A、鉀、鋅
• 含南瓜籽油與植物鋅，能支持免疫力與皮膚健康
• 連皮帶籽打可補充更多纖維與好油脂
• β-胡蘿蔔素有助於眼睛與黏膜保護

🦸‍♀️ 營養角色：強化免疫與視力的「橙色守護者」

熟黃豆

• 含有 完整植物性蛋白質、大豆異黃酮、鈣質
• 有助於肌肉修復、骨骼保健與荷爾蒙平衡
• 是優質蛋白與鈣質來源，特別適合素食者與成長中的孩子

🦸‍♀️ 營養角色：提供蛋白能量的「植物蛋白戰士」

🌾 糙米飯

• 富含 膳食纖維、維生素B群、鎂
• 幫助穩定血糖、延緩能量釋放
• 結合豆類形成「互補蛋白」，讓胺基酸比例更完整

🦸‍♀️ 營養角色：穩定能量的「基底支撐者」

🥄 芝麻醬

• 含 鈣、鐵、維生素E 與豐富不飽和脂肪酸
• 有助於強化骨骼、抗氧化、促進血液循環
• 植物鈣密度高，是「天然高鈣來源」之一

🦸‍♀️ 營養角色：補鈣抗老化的「黑金能量源」

🥤 維他顧穀豆植物蛋白

• 補足豆類與穀物的胺基酸不足，讓整體蛋白質更完整
• 植物蛋白容易吸收、不易脹氣
• 提升飽足感與營養密度，特別適合早餐與運動後飲用

🦸‍♀️ 營養角色：全面補足營養的「隱形超級助攻」

💧 好水（300～400ml）

• 幫助食材打得更滑順，也促進代謝循環
• 若搭配濃湯模式使用，會自帶溫度，秋冬飲用最溫潤

整體營養功效

✅ 高鈣質：芝麻＋黃豆＋植物蛋白，助骨骼健康
✅ 高纖維：南瓜皮＋糙米幫助腸胃蠕動
✅ 高蛋白：雙重豆類＋植物蛋白組合，營養完整
✅ 高抗氧化：維生素E與β-胡蘿蔔素抗老化
✅ 無乳製：乳糖不耐者也能安心飲用

適合族群

• 成長期兒童／哺乳媽媽：補鈣補蛋白
• 銀髮族：強化骨骼與肌肉保養
• 忙碌上班族：早餐快速補充能量
• 素食或代餐者：高飽足、低負擔

☀️ 營養師小提醒

「植物蛋白＋穀物＋健康油脂」是黃金比例組合，
打完後趁溫熱時喝最能幫助吸收，
若想增加甜味，可加入適量紅棗一起打，更滑順營養！