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香菇玉米雞蓉湯#高蛋白 #低脂 #顧腸胃 #適合控糖族群

份量:約 2–3 人份

使用機器:北鼎多功能蒸燉鍋 、 Vitamix調理機

 

食材:

  1. 雞胸肉 150g(用調理機切小丁
  2. 玉米粒 200g(玉米缶頭)
  3. 香菇3 朵(調理機調速 2 切小丁
  4. 娃娃株(用菜刀切小丁狀)
  5. 蛋2 顆分量
  6. 好水 1200cc
  7. 鹽 1/4 小匙
  8. 白胡椒粉 少許
  1. 將雞胸肉和香菇小丁
  2. 所有食材(雞肉、香菇、玉米、娃娃菜、水)放入內鍋中。
  3. 啟動「燉湯模式」,燉煮約30 分鐘。
  4. 結束後倒入打2顆蛋,攪拌均勻,再加鹽與胡椒調味即可。

 

小提醒

  • 想讓湯更滑順,可先將玉米打成泥再加入一起燉。
  • 若給長輩或孩子喝,可用少油少鹽版本。

🌿主要食材營養亮點:

  • 雞胸肉:優質動物性蛋白質來源,脂肪低,有助維持肌肉量與免疫力。
  • 玉米:含有膳食纖維與天然植化素「玉米黃素」,有助於腸道蠕動與護眼。
  • 香菇:富含多醣體,可提升免疫力、降低膽固醇,是天然的抗氧化食材。
  • 蛋白:提供純淨蛋白質,熱量低且幫助修復組織。

 

🌿 整體功效小結:
這道湯以高蛋白、低油脂為主,搭配香菇的多醣體與玉米的膳食纖維,能幫助腸胃健康、增強免疫力,也很適合糖尿病或長輩族群日常飲用。

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