陳月卿-北鼎-BUYDEEM-蒸燉鍋-南瓜包-蘋果包-蒸包子-電鍋

奶香蘋果南瓜包

使用器具:

 

北鼎多功能蒸燉鍋+Vitamix A3500i

 

  1. 南瓜300g
  2. 白砂糖20g
  3. 低筋麵粉450g
  4. 奶油10g
  5. 酵母粉4g
  6. 蘋果醬(2顆蘋果+半顆檸檬+100g冰糖炒出膠質)
  7. 枸杞適量。
  1. 南瓜切片用蒸燉鍋蒸15分鐘。
  2. 蒸好的南瓜加入低筋麵粉、糖、奶油、酵母粉,用A3500i調理機瞬轉模式用轉速(1)打1~2分鐘成麵團狀。
  3. 打好的麵團用保鮮膜包好靜置發酵30分鐘。
  4. 發酵好的麵團均分成50g小團,桿成圓形面皮包入自制蘋果醬,用小叉子畫出南瓜條型,中間插入枸杞點綴。
  5.  將南瓜包放入蒸燉鍋蒸20分鐘,蒸好後悶5分鐘起鍋完成。

虱目魚又稱「牛奶魚」,含有豐富蛋白質與維生素,營養豐富,可以在夏季補充體力。虱目魚含有大量維生素D,以及不飽和脂肪酸可降低膽固醇,而它所含的DHA含量十分高,可益於腦部發育,適合老人及小孩攝取。

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