波羅蜜水牛城沾醬
素食版的水牛城雞翅沾醬
在看轉播運動比賽的餐桌上絕不能少了這一道!
使用機器：Vitamix調理機
- 蔬菜高湯—240ml
- 辣椒醬—180ml
- 烤過的腰果—415g
- 大蒜粉—2茶匙
- 洋蔥粉—2茶匙
- 營養酵母—15g
- 波羅蜜(切碎、煮過)—255g
- 素食起司(切碎)—85g
- 預熱烤箱到205°C，準備烘焙碗，噴上不沾黏噴霧放置一旁備用。
- 將蔬菜高湯、辣椒醬、烤過的腰果、大蒜粉、洋蔥粉和營養酵母放入Vitamix調理容杯，用最低速啟動調理機，轉至最高速，攪打40-50秒，可使用攪拌棒輔助將食材推向刀片。
- 波羅蜜和攪打好的醬料混合，倒入準備好的烤盤上，撒上起司，放入預熱好的烤箱，烤35-45分鐘。
- 烤完後移出烤箱，可沾取玉米片、蔬菜塊享用。
- 食譜來源: Vitamix
