Vitamix調理機-陳月卿-甜點-蔓越莓-椰子絲-補血-派對點心-送禮點心

蔓越莓方塊甜點

  1. 奶油 45 g
  2. 砂糖 50g或椰棗糖漿 (酌量)
  3. 全麥麵粉 60g
  4. 中筋麵粉 60g
  5. 鹽 些許
  1. 將烤箱加熱至 350°F (180°C)。
  2. 要製作派皮,依表列順序將奶油、糖、麵粉和鹽放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  3. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  4. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 5」(變速 5)。
  5. 攪拌 15 到 20 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。將混合物取出,並壓入一個 8 英吋噴過油的方形烤盤底部。
  6. 烘烤 12 分鐘,或直到邊緣有點變成金黃色。
  1. 雞蛋1 顆
  2. 砂糖 200 g
  3. 中筋麵粉 2 湯匙
  4. 泡打粉 ½ 茶匙
  5. 鹽 些許
  6. 新鮮檸檬汁 60 ml
  7. 蔓越莓 150 g
  8. 無糖椰子碎片 35 g
  1. 將雞蛋、糖、麵粉、泡打粉、鹽和檸檬汁依表列順序加入 Vitamix 容杯中,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 15 秒。
  5. 將蔓越莓和椰子均勻地灑在烘烤過的派皮上。從 Vitamix 容杯將檸檬混合物倒在頂部。
  6. 烘烤 25 到 30 分鐘,或直到變成金黃色和定型。
  7. 完全冷卻後切成方形。
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