金沙素菜羹
使用機器：
Vitamix 調理機、北鼎多功能蒸燉鍋
湯底:
- 生南瓜 120g
- 玉米粒 30g
- 番茄 50g
- 洋蔥 30g
- 橄欖油 1茶匙
- 水 200cc
- 鹽巴 1茶匙
- 月桂葉 1片
- 黑胡椒粒 適量
蔬菜:
- 菇類 半碗
- 娃娃菜 1株
- 櫛瓜 4片
- 腰果 6顆
- 腐竹 4片
- 將南瓜、番茄、洋蔥洗淨切塊，備用。
- 將生南瓜、玉米粒、洋蔥和水放入調理容杯，使用刻度10把40秒。
- 將打好的南瓜漿以及番茄、橄欖油、月桂葉、鹽巴及所有蔬菜放入豬豬盒內，至於蒸燉鍋上層。
- 與芋香素飯一起蒸燉，時間1小時，待蒸燉鍋嗶嗶聲響起，取出撒上黑胡椒粒即完成。
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