香芋油蔥粿
- 將在來米洗淨，用540cc的好水浸泡3-4個小時，備用。
- 芋頭洗淨、去皮、切塊。將容杯放置調理機上，蓋緊杯蓋，調速鈕轉至刻度2，
再啟動電源；打開透明上蓋，投入芋頭塊進容杯中切碎（量多時使用攪拌棒輔助）；
用刮棒刮出，備用。 - 將作法1. 的材料、鹽1/2茶匙和白胡椒粉置入容杯，蓋緊杯蓋，啟動電源，
將調速鈕由1轉至10，調理5分鐘（打到變成稠狀），完成後將調速鈕由10轉回1，
關閉電源並打開杯蓋。 - 將剩餘360cc好水、紅蔥頭醬及攪拌好的米漿以刮棒刮出，倒入作法2. 的容器中
攪拌均勻放入耐熱模具後；放入蒸燉鍋，”蒸”45分鐘即可，蒸好後待冷卻脫模，
即可完成香芋油蔥粿。
