鮮奶凍透過精準控溫的 K32 溫控壺，輕鬆將鮮奶加熱至最適合吉利丁融化的 60 度，完美保留鮮奶的營養與香醇，也不用擔心溫度過高破壞口感。
使用機器：BUYDEEM萃取壺
食材：
- 鮮奶 600c.c.
- 砂糖 50g
- 蜂蜜 1茶匙
- 鹽 一小搓
- 好水 約30ml
- 吉利丁粉 1包(10g)
- 將吉利丁粉與好水攪拌到無明顯顆粒狀後備用。
- 先將鮮奶、砂糖、蜂蜜及鹽放入k32壺中。
- K32插電後，觸碰溫度面板調整至60度+啟動按鍵。
- 不需蓋上上蓋，使用湯匙或是攪拌調棒攪拌，直至加熱至60度，提示音響起，且溫度按鍵開始閃爍為止(時間約6-8分鐘，倒入的鮮奶溫度影響加熱時間)。
- 將加熱後的鮮奶倒入模型中。
- 放入冰箱冷藏三小時即完成。
