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黑芝麻豆腐蛋糕這是以豆腐做基底.整體吃起來很綿密.芝麻香氣超濃

食材

使用機器： Vitamix 調理機

食材：

  1. 嫩豆腐 300g
  2. 蛋 2顆
  3. 穀豆植物蛋白粉 32g
  4. 海藻糖 20g
  5. 黑芝麻30g
  6. 泡打粉 1小匙

裝飾

  1. 希臘優格30g
  2. 黑芝麻醬 15g

做法

  1. 優格和黑芝麻醬攪拌混合備用(做裝飾)
  2. 黑芝麻粒用1.4杯.中間轉速*10.打15秒、再加入其他所有食材 .將中間轉速轉到*3打約50秒.攪拌均勻.倒入模具中.用力桌面震2下排出氣泡
  3. 進氣炸鍋170度35-40分鐘
  4. 出爐放涼後.再抹上優格黑芝麻抹醬.也可淋上少許蜂蜜即可

食譜出處

  • 台中遠東-楊立婕
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