Vitamix調理機_e320_鹹粿_古早味

古早味鹹粿

  1. 乾香菇一碗
  2. 金鉤蝦一把
  3. 蝦皮一把
  4. 蔥一支
  5. 白米兩杯
  6. 圓糯米一杯。
  1. 香菇泡軟連同金鉤蝦、蔥放入調理機中用順轉鍵切碎
  2. 切碎後的食材和蝦皮用油蔥豬油炒香後(可拌入適量XO醬)加入適量的鹽巴跟白胡椒。
  3. 白米圓糯米加2杯水調理機高速打約2分鐘打成米漿後,倒入炒料中拌勻後倒入容器,容器周邊可先抹油,蒸完比較好倒出。
  4. 放進電鍋加1.5杯水蒸,蒸完放冷後放冰箱後比較好切喔~
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