減脂蔬菜捲
使用機器：
- 葷: 牛肉片(里肌) 7-10片
- 素: 生豆包 7-10片
- 彩椒
- 金針菇
- 水蓮
- 蘆筍
- 米酒 2大匙
- 黑、白胡椒粉 少許
- 義大利香料 少許
- 鹽巴 少許
醬料:
- 水梨 40g
- 蒜瓣 6g
- 洋蔥 30g
- 醬油 30g
- 香油 5cc
- 味醂 10g
- 彩椒切絲、蘆筍切約6公分長度備用。
- 牛肉用米酒、鹽巴、黑、白胡椒粉、義大利香料醃10分鐘去腥味。
- 葷: 將彩椒絲、金針菇、蘆筍用片包起，外圈用水蓮纏住綁緊備用。
- 素: 將彩椒絲、金針菇、蘆筍用生豆包包起，外圈用水蓮纏住綁緊備用。
- 將包好的蔬菜捲放式白色瓷盤放到蒸燉鍋上層，30分鐘啟動蒸模式，待嗶嗶聲響起即完成，取出後淋上醬料即可。
醬料:
- 將所有醬料食材放入調理碗，使用刻度10，打20秒即完成。
