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紫薯豆漿

使用機器:

Vitamix 調理機  成品約600c.c. /2人份

  1. 煮熟黃豆 100g
  2. 蒸熟紫薯 30g
  3. 龍眼乾肉 10g (或稱福圓肉)
  4. 熱開水 400c.c.
  1. 將所有材料置入容杯,蓋緊蓋子,啟動3步驟(或由低速慢慢轉至高速),打90秒,即完成。

地瓜含豐富澱粉、纖維、維生素A、C、類胡蘿蔔素、鉀、鈣,而紫色地瓜所含的花青素更多(特別是在果皮上),因此抗氧化效果更強;加上黃豆豐富的優質蛋白質和鈣、龍眼乾的鐵質,能滿足產後媽咪所需營養素、補充能量及母乳營養成分,滿足寶寶的需求。

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